GREEK ROAST CHICKEN VOM GRILL

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FÜR 4 PORTIONEN BENÖTIGST DU:

• 4-6 Hähnchenschenkel oder -teile

• 3 EL Greek Roast Chicken Rub

• 150 ml Sitia Crete - extra natives Olivenöl

• 1 EL Fleur de Sel Natur

• Aprikose & Ingwer Chutney

• Kalamata Oliven

• Etwas frisch geriebenen Pfeffer

• Eine halbe Tasse trockenen Weißwein

 

• Schneide die Hähnchenschenkel an 2-3 Stellen ca. 1 cm tief ein und lege sie in eine Schüssel.

• Streue das Greek Roast Chicken Rub und das Fleur de Sel Natur über die Keulen.

• Füge das Sitia Crete - extra natives Olivenöl und den Weißwein hinzu.

• Vermenge alles sehr gründlich ca. eine Minute lang mit den Händen. Reibe dabei die Wildkräuter in die Ritzen ein und lasse alles etwa 20 Minuten lang ruhen.

• Heize währenddessen den Grill vor.

• Lege die Hähnchenschenkel auf das heiße Grillrost und lasse Sie 25-30 Minuten durchgaren. Wende alle 5 Minuten. Wenn dein Grill einen Deckel hat, kannst du den Grill abdecken - so intensivieren sich die Grillaromen.

• Richte 2-3 Schenkel auf einem Teller mit einem Klecks Aprikose & Ingwer Chutney an. Die süß-herzafte Note des Chutneys passt hervorragend zum Hähnchen! Platziere einige Kalamata Oliven in einer kleinen Schüssel.

• Genieße das griechische Grillhähnchen mit einem frischen Salat und einem guten Rotwein. Deine Gäste werden jetzt ziemlich beeindruckt sein! 

 

Lasst es Euch schmecken.

Euer Hermann