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Chakalaka ist in Afrika die Grillsauce schlechthin: für Fleisch, Brot oder Gemüse. Doch unser Chakalaka Dip, in Form dieser Gewürzzubereitung, kann noch mehr: Er eignet sich ebenso hervorragend zum Würzen von Eintöpfen und Saucen, als würzig-pikante Zugabe für selbstgebackenes Brot und mit Öl angerührt als Marinade für Fleisch, Fisch und Gemüse. Mit Joghurt und Crème frâiche wird er zu einem köstlichen Dip und Aufstrich.
Anwendung:
Der leckere Chakalaka Dip nach südafrikanischer Art ist mit der Gewürzmischung im Handumdrehen selbstgemacht: 1. 2 TL des Dips kurz in 1 EL lauwarmem Wasser quellen lassen. 2. Anschließend 3 EL Crème fraîche und 2 EL Joghurt verrühren. 3. Circa 30 Minuten ziehen lassen - fertig! Für eine leckere afrikanische Sauce und Grillsauce braten Sie eine kleingewürfelte Zwiebel an, geben pürierte Tomaten dazu und schließlich den Chakalaka Dip - lecker für ein Barbecue jeder Art. Übrigens: Auch als Grill-Butter schmeckt der Chakalaka Dip hervorragend. Einfach etwas Gewürzmischung mit zimmerwarmer Butter verrühren - kurz kaltstellen und auf Steak, Grillgemüse oder Brot genießen. Geheimtipps: - In Afrika genießt man den Dip oder die Sauce meinst zu Rippchen. - Für Vegetarier: Auch zu Kartoffeln, Mais oder auf Brot schmeckt der Chakalaka Dip einfach lecker. - Der Chakalaka Dip überrascht immer wieder Liebhaber der scharfen Küche: Verwendet man etwas mehr der Gewürzmischung, wird der Geschmack noch intensiver und die Schärfe kommt nochmals mehr raus.
Rezeptvorschlag:
Zutaten: 22,6 % Knoblauch, Salz, Zwiebeln, 11,7 % Chili, Curcuma, Tomatenflocken (Tomatenmark, Maisstärke), Paprika, Karotte, Koriander, Lauch, Olivenöl, Cumin, SENFMEHL, Bockshornkleemehl, Gewürze, Muskatnuss, Ingwer.
Nährwert: (Angaben pro 100g)
Brennwert 1300,00 kJ /310,00 kcal
Fett: 7,70 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,40 g
Kohlenhydrate: 41,00 g
davon Zucker: 26,00 g
Eiweiß: 12,00 g
Salz: 13,90 g
Aufbewahrung:Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern.
Verantw. Lebensmittelunternehmen:
Wajos GmbH, Zur Höhe 1, D-56812 Dohr, www.wajos.de
CHAKALAKA DIP Inhalt: 90 g
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Die gezeigten Bilder dienen nur als Beispiel und zur Orientierung, das tatsächliche Produkt kann abweichen. Verwendete Dekomaterialien gehören nicht zum Produkt.